Her får du opskriften på en god American Burger med inspiration fra Jamie Oliver. Burgeren er velsmagende og et must at prøve for alle burger-elskere.
American Burger
Her får du en opskrift på en unik og fantastisk burger, der har været inspireret af Jamie Oliver.
Ingredients:
- Bøfmix:
- Hakket Oksekød 8-12 pct - 500 g
- Rødløg - 2 mellemstore, finthakket
- Jacobkiks eller lyst brød - 6 kiks eller 4 skiver brød uden skorpe
- Æg - 1 stort
- Olivenolie -
- Salt - 1 tsk
- Peber - Groftkværnet i rigelige mængder
- Krydret Mayo
- Mayonaise - 4 tsk
- Ketchup - 1 tsk
- Citron - Saften af en halv citron
- Paprika - 1 knivspids
- Fyld
- Burgerboller - 6 store eller 8 små
- Iceberg Salat - 1 stk
- Tomater - 4 stk i skiver
- Agurk - 1 stk i skiver
- Syltede Chili (kan udelades) - 2 stk
- Bacon - 12 skiver
Instructions:
Start med at komme en smule olie på en varm pande og steg løgene i 10 minutter, indtil de er godt blød. Lad dem køle af.
Blend kiksene i en foodprocesser eller blender
Bland alle ingredienserne til bøfmixen i en stor skål og ælt det hele godt igennem. Kom de kolde bløde løg i blandingen også.
Form 6 bøffer (lad dem være ca 2 cm tykke), læg dem i et fad og lad dem trække en times tid i køleskab inden stegning.
I mellemtiden kan du lave din krydrede mayonaise:
Tilsæt mayonaise, ketchup og paprika i en lille skål og tilsæt saften fra en halv citron. Rør det godt sammen og stil det i køleskab i minimum 20 minutter.
Forvarm ovnen til 175 grader med det samme til burgerbollerne.
Tænd for panden, kom lidt fedtstof på og steg bøfferne 3-5 minutter på hver side. Når du første gang vender bøfferne, kom da baconen på og steg indtil de er gyldne og sprøde.
Varm burgerbollerne i ovnen.
Byg nu din burger med bøf, fyld og masser af krydret mayonaise.
Velbekomme.