Græsk Kartoffelsalat Med Feta

Her er en opskrift på en frisk kartoffelsalat med feta, der smager fantastisk på en varm sommeraften. Den er ikke særlig svær at lave, og den kan gøres klar timer i forvejen.

Græsk Kartoffelsalat Med Feta

By marts 3, 2013

En nem og smagfuld kartoffelsalat til en varm sommeraften.

  • Cook Time : 30 minutes
  • Yield : 4 personer

Ingredients

Instructions

Vask kartoflerne godt rene, skær dem i halve og kog dem i letsaltet vand i 10-15 minutter.

Blancher spinaten et minut i kogende vand, skyl dem i koldt vand og lad dem afdryppe på et viskestykke. Du skal have så meget væske ud af dem som muligt. Hak derefter spinaten groft.

Rist pinjekernerne på en tør pande.  Skær cherrytomaterne i kvarte (eller halve)

I en stor skål blandes nu kartofler, pinjekerner, spinat, tomat og fetaost. Drys med salt og peber og dryp olivenolie ud over kartoffelsalaten.

Server straks eller sæt på køl indtil servering

 

Print
1 Stjerne2 Stjerner3 Stjerner4 Stjerner5 Stjerner (No Ratings Yet)
Loading...

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *