Disse muffins er rigtig gode at lave om sommeren med vores gode danske jordbær. Udover jordbær er der også fløde i disse muffins, hvilket gør dem ekstra lækre. De er ikke kaloriefattige men smagen er i top.
Jordbærmuffins
Lækre muffins med jordbær og fløde. Geniale om sommeren.
- Cook Time : 45 minutes
- Yield : 12
Ingredients
- Jordbær, friske (gerne danske) - 200 g
- Valinjesukker - 1 tsk
- Bagepulver - 3 tsk
- Fløde - 2,5 dl
- Sukker - 200 g
- Æg - 2 stk
- Mel - 400 g
- Salt - 0,5 tsk
Instructions
Tænd ovnen på 200 grader og skær jordbærrene ud i mindre stykker.
I en skål blandes bagepulver, salt og mel. Vend jordbærrene i.
I en anden skål røres æg, sukker, fløde og vaniljesukker godt sammen. Pisk indtil sukkeret er helt opløst.
Rør de tørre og våde ingredienser sammen og rør indtil dejen er fin og jævn.
Hæld dejen i muffinsforme og bag dem i 20-25 minutter.
Skriv et svar